Receita: Pudim de Tapioca

Ingredientes
> 1 xícara de tapioca granulada
> 1 xícara de coco seco ralado
> 1 xícara de açúcar + 1 xícara de açúcar
> 1 colher de sopa de manteiga
> 1 litro de leite quente
> 4 ovos
> 395g de leite condensado

Passo a passo
- Em um recipiente, dispor a tapioca, o coco ralado, 1 xícara de açúcar, 1 colher de manteiga e o leite quente. Deixar hidratar por 1 hora.
- Em uma panelinha, fazer uma calda de açúcar e dispor em uma forma de pudim. Reservar.
- No liquidificador, bater os ovos, o leite condensado e a tapioca hidratada.
- Dispor na forma de pudim e assar em banho maria a 200 graus por 1 hora e meia.

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