Receita: Picanha Suína com Crosta de Ervas

Ingredientes
>¼ xícara de azeite + 1 fio de azeite
>1 ½ de xícara de farinha de pão
>Sal à gosto
>Pimenta do reino à gosto
>Folhas de tomilho a gosto
>Folhas de alecrim a gosto
>1 colher de sopa de salsinha picada
>2 picanhas suínas inteiras
>500g de batata bolinha pré-cozida

Passo a passo
- Em uma frigideira, aquecer o azeite e juntar a farinha.
- Continuar misturando sempre, até dourar.
- Temperar com sal, pimenta, tomilho, alecrim e salsinha. Reservar.
- Temperar a picanha suína com sal e pimenta-do-reino e dispor em uma assadeira.
- Cobrir a picanha com a farofa de ervas, juntar as batatinhas pré cozidas, temperá-las com sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
- Assar em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos e servir.

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