Receita: Esfirra de Carne

Ingredientes
> 12g de fermento biológico seco
> 3 colheres de sopa de açúcar
> 200ml de água morna
> 50ml de azeite de oliva
> 400g de farinha de trigo
> Sal a gosto
> 500g de carne moída
> 1 cebola picada
> 3 tomates sem pele e sem semente picados
> 2 colheres de sopa de hortelã picada
> 1 limão
> Pimenta a gosto
> ¾ xícara de fubá

Passo a passo
- Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos.
- Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher.
- Temperar com sal a gosto.
- Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos.
- Em uma tigela, misturar a carne, a cebola, o tomate e a hortelã.
- Juntar o suco de limão, temperar com sal e pimenta do reino e reservar na geladeira.
- Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá e apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro.
- Dispor a massa em uma assadeira untada e dispor o recheio no centro apertando bem com a colher.
- Assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
Servir com limão.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/esfirra-de-carne/