Receita: Escondidinho de Pinhão com Carne Seca

INGREDIENTES

• 500g de pinhão sem casca cozido

• 1 xícara de caldo de legumes

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 pitada de noz moscada

• Cebolinha a gosto

• Sal

• ½ xícara de bacon picado

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 400g de carne seca desfiada

• 1 lata (400g) de tomates pelados

• 1 xícara de queijo meia cura ralado grosso

INSTRUÇÕES

1. Processar o pinhão adicionando, aos poucos, o caldo de legumes.

2. Em uma frigideira, derreter a manteiga e refogar o pinhão processado, temperar com sal e noz moscada, acrescentar a cebolinha e ajustar a quantidade de caldo, se necessário. Reservar

3. Em uma panela, refogar o bacon, a cebola e o alho. Juntar a carne seca e deixar dourar. Acrescentar o molho de tomate e deixar cozinhar por 10 minutos. Adicionar a salsinha e reservar.

4. Em um refratário, dispor a carne seca com molho e cobrir com o purê de pinhão.

5. Acrescentar o queijo meia cura ralado e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos ou até dourar.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/escondidinho-de-pinhao-com-carne-seca