Receita: Churros de Batata com Molho de Queijo

setembro 11, 2020

INGREDIENTES
1 colheres de sopa de manteiga
1 colheres de sopa de farinha de trigo
250ml de leite
150g de queijo cheddar picado
1 ½ xícara de queijo muçarela ralado
Noz moscada
1 ⅔ xícara de batata cozida
¼ xícara de queijo parmesão
3 colheres de sopa de amido de milho
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
Sal
Pimenta do reino

INSTRUÇÕES
>Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer bem.
>Cozinhar por dois minutos e juntar uma parte do leite mexendo bem para dissolver a mistura de farinha e manteiga.
>Juntar o restante do leite e seguir mexendo até a mistura começar a engrossar.
>Juntar o cheddar e o ½ xícara de queijo muçarela e misturar bem.
>Temperar com noz moscada, corrigir o sal e cozinhar até obter um molho espesso. Reservar.
>No processador, dispor a batata, 1 xícara de queijo muçarela, o parmesão, o amido de milho, o ovo, o leite e temperar com sal e pimenta do reino.
>Processar todos ingredientes até obter um purê liso.
>Com auxílio de uma manga de confeitar, dispor porções de massa no óleo quente, fritar até ficar dourado e escorrer em papel absorvente.
>Servir com o molho de queijo.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/churros-de-batata-com-molho-de-queijo