Receita: Bolo de Amendoim com Cobertura de Paçoca

INGREDIENTES

• 240ml de leite

• 1 xícara de açúcar

• 4 ovos

• 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

• 1 ½ xícara de amendoim torrado + ¾ xícara triturado para a cobertura

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 395g de leite condensado

• 200g de creme de leite

• 3 unidades de paçoca rolha

INSTRUÇÕES

1. Bater no liquidificador, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e o amendoim.

2. Dispor a mistura em uma tigela e juntar a farinha e o fermento, misturar bem.

3. Colocar a mistura em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.

4. Em uma panela, misturar o leite condensado e o amendoim, levar ao fogo médio até a mistura começar a soltar do fundo da panela.

5. Retirar do fogo, adicionar o creme de leite, mexer bem e reservar.

6. Retirar o bolo do forno, cobrir com a cobertura e decorar com as paçocas esmigalhadas.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/bolo-de-amendoim-com-cobertura-de-pacoca