Receita: Batata Smile Caseira
Ingredientes:
• 2 batatas cozidas
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de farinha de pão
• 1 ovo
• Sal
• Pimenta do reino
• Fubá para polvilhar
Como fazer:
1. Amassar bem as batatas com auxílio de um amassador ou de um garfo.
2. Adicionar o amido,a farinha de trigo, a farinha de pão e o ovo.
3. Temperar com sal e pimenta do reino e misturar bem.
4. Levar para a geladeira por 30 minutos.
5. Em uma superfície enfarinhada, abrir a massa com um rolo e cortar com um cortador circular ou com um copo.
6. Com auxílio de um canudo fazer os olhinhos e com auxílio de uma colher fazer a boca.
7. Fritar por imersão em óleo a uma temperatura média.
8. Escorrer em papel absorvente e servir com o molho de sua preferência.