Receita: Torta Prática de Berinjela e Abobrinha

Receita: Torta Prática de Berinjela e Abobrinha

fevereiro 27, 2020

PORÇÕES: 6 pessoas

INGREDIENTES:
Azeite de oliva
2 dentes de alho descascados
1 ramo de manjericão
1 lata de tomate pelado
Sal
Pimenta do reino
3 ovos
6 colheres de sopa de óleo (medir xícara )
1 ½ xícara de leite
1 caixinha de creme de leite
1 ¾ de xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
1 berinjela em fatias finas (compridas)
1 abobrinha em fatias finas (compridas)
½ cebola roxa em tiras
Ramos de alecrim
Ramos de tomilho

INSTRUÇÕES
Em uma frigideira, com um fio de azeite de oliva, refogar o alho e o manjericão.
Quando o azeite estiver aromatizado, juntar o tomate pelado e deixar cozinhar por 10 minutos ou até obter um molho rústico.
Temperar com sal e pimenta do reino e reservar.
No liquidificador bater os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo e o sal até obter uma mistura lisa.
Juntar o fermento químico e bater ligeiramente somente para incorporar o fermento à massa.
Dispor a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e cobrir com o molho de tomate.

 

Link https://www.tastemade.com.br/videos/torta-pratica-de-berinjela-e-abobrinha

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