Receita: Quiche de Brócolis com Queijo

Para preparar a massa
Ingredientes
• 1 ovo
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha da sua preferência
• 8 colheres de sopa de farinha de amêndoas bem cheias
• 50g de parmesão
Modo de preparo
Misture tudo até formar uma massa que solte das mãos e verifique a necessidade de colocar mais 1 ovo ou de acrescentar mais farinha
Abra em uma forma média com fundo falso (se não tiver coloque em forma comum), forre as laterais e faça furos com um garfo
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar (cerca de 20 minutos) e reserve

Para preparar o recheio
Ingredientes
• 350ML DE CREME DE LEITE FRESCO ATILATTE
• 4 colheres de sopa de bacon picado
• 1 cebola picada
• 3 ovos
• 1 xícara de queijo meia cura, serra da canastra, minas padrão ou mozzarella
• Parmesão a gosto
• Noz moscada, pimenta do reino e sal
• 1 maço de brócolis picado e pré-cozido
Modo de preparo
Frite o bacon na própria gordura
Assim que dourar acrescente a cebola, o brócolis e refogue
Em outro recipiente, misture os ovos com o creme de leite, queijo picado, sal, temperos e ao final o refogado de bacon com brócolis
Despeje por cima da massa, salpique com parmesão
Leve novamente ao forno para assar por cerca de mais 20 minutos, até dourar

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