Receita: Nhá Benta de Brigadeiro

Ingredientes
600g de chocolate meio amargo
250g de leite condensado
100g de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cacau em pó
2 xícaras de açúcar cristal
¾ de xícara de água
3 colheres de sopa de glucose de milho
3 claras
Forma de plástico para bombons

Passo a passo
Derreter o chocolate em banho-maria e passar uma porção em cada molde de bombons, deixando uma camada fina.
Levar a geladeira para endurecer. Reservar o restante do chocolate para finalização.
Levar uma panela a fogo médio, misturar o leite condensado e a manteiga, quando esta estiver derretida adicionar o cacau em pó e depois o creme de leite. Mexer por ,aproximadamente, 5 minutos e desligar o fogo. Reservar.
Fazer uma calda rala com o açúcar, a água e a glucose.
Bater as claras na batedeira em velocidade baixa.
Quando as claras estiverem em neve adicionar a calda de açúcar e bater até firmar.
Rechear as forminhas com o merengue e o brigadeiro mole e finalizar com mais uma camada de chocolate para fechar. Voltar a geladeira para o chocolate endurecer.
Quando o chocolate estiver opaco, retirar da geladeira e desenformar a nhá Benta.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/nha-benta-de-brigadeiro/