Receita: Mousse de Frutas Vermelhas com Chocolate Branco

Ingredientes:
60g de morangos
60g de amoras
60g de mirtilos
60g de framboesas
40g de leite
1 folha de gelatina hidratada (2g)
200g de chocolate branco
½ xícara de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly.
½ xícara de chantilly

Passo a passo:
Em um recipiente, processar bem o morango, as amoras, os mirtilos e as framboesas. Reservar.
Em uma panela, colocar o leite e levar ao fogo médio até quase ferver. Adicionar a gelatina hidratada e mexer bem até dissolver completamente.
Em banho-maria, derreter o chocolate branco.
Após derretido, retirar do banho-maria e juntar o leite com a gelatina dissolvida e misturar bem com o auxílio de um fouet.
Adicionar as frutas vermelhas processadas e misturar bem.
Acrescentar o creme de leite fresco batido e misturar delicadamente até incorporar bem.
Dispor em tacinhas e levar à geladeira por 2 horas ou até que esteja firme.
Finalizar com o chantilly e as frutinhas vermelhas, e servir.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/mousse-de-frutas-vermelhas-com-chocolate-branco/