Receita: Creme de Moranga Cabotiá

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho

• ½ colher de chá de gengibre picado

• 1kg de moranga cabotiá

• 1L de caldo de legumes

• 200g de creme de leite fresco

• 50g de queijo parmesão

• Sal

• Pimenta do reino

INSTRUÇÕES

1. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.

2. Acrescentar o gengibre, a moranga, o caldo de legumes e cozinhar até que a moranga comece a desmanchar.

3. Mixar a mistura na panela, acrescentar o creme de leite e o queijo parmesão. Temperar com sal e pimenta do reino.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/creme-de-moranga-cabotia