Receita: Bolinho de Bacalhau

Ingredientes
4 colheres de sopa de azeite de oliva
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
½ cebola picada
1 dente de alho picado
Sal
Pimenta do reino
500g de batata cozida
1 ovo
½ maço de salsinha picada
Óleo para fritar

Passo a passo
Aquecer uma frigideira, regar com óleo e refogar o bacalhau com a cebola e o alho, temperar com sal e pimenta e deixar esfriar.
Amassar as batatas, juntar o bacalhau, o ovo, a salsinha e misturar bem.
Formatar os bolinhos com ajuda de duas colheres, fritar em óleo quente e escorrer bem em papel absorvente.

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