Receita: Batata Doce Rústica

Ingredientes:
* 2 batatas-doce abóbora grandes
* 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
* 1 pitada de páprica
* 1 pitada de alho em pó
* 1 pitada de sal
* 1-2 colher de sopa azeite de oliva
* Acompanhamento:
* 1/2 xícara de ketchup
* 1 pitada de canela

Modo de Preparo
- Descasque (se desejar) e corte as batatas-doce em fritas/palitos.
- Coloque as fritas em água gelada e deixe-as de molho por 30 minutos a 1 hora.
- Drene as fritas e seque-as completamente com um pano de prato.
- Em uma tigela, polvilhe as batatas com o amido e os temperos.
- Coloque, em levas, as batatas na cesta da fritadeira elétrica, regando com azeite de oliva (ou de acordo com as instruções do fabricante).
- Regule a temperatura para 190ºC e assar por 23-25 min. Aos dez minutos, pare e mexa a cesta. Monitore as batatas. Ou asse de acordo com as instruções do fabricante.
- Prepare o ketchup com canela: misture uma pitada de canela no ketchup.
- Sirva as batatas com o ketchup.

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