Receita: Sardinha Escabeche

Ingredientes
1 ½ xícara de azeite de oliva
1 cebola roxa cortada em tiras
2 dentes de alho picado
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
2 folhas de louro
½ maço de salsinha picada rusticamente
½ xícara de vinagre de vinho branco
500g de sardinha
Sal a gosto
2 pimentas dedo de moça picadas

Passo a passo
Dispor em uma panela, ½ xícara de azeite e vá formando camadas com os outros ingredientes.
Primeiro a cebola, alho e o pimentão. Dispor a folha de louro, a salsinha, o vinho branco, o tomate e a sardinha. Corrigir o sal e juntar a pimenta dedo de moça. Cobrir com o restante do azeite, tampar a panela e cozinhar por 30 minutos.
Depois de frio, conservar em potes de vidro e servir com torradinhas.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/sardinha-escabeche/