Receita: Peixe à Milanesa ao Molho de Espinafre

Ingredientes:
2 colheres sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 maço de espinafre desfolhado
2 xícaras de molho branco
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
4 filés de saint peter
Farinha de trigo para empanar
2 ovos batidos para empanar
Farinha de pão para empanar
Óleo para fritar
100g de queijo muçarela fatiado
Batata frita

Passo a passo:
Refogar em azeite, a cebola e o alho.
Juntar o espinafre, refogar até murchar e juntar o molho branco. Temperar com sal e noz moscada. Reservar
Temperar os filés de peixe com sal. Passar cada filé na farinha de trigo, ovo batido e farinha de pão. Fritar em óleo quente.
Dispor em uma forma e cobrir os filés de peixe com queijo muçarela e molho de espinafre. Levar ao forno 180 graus durante 5 minutos ou até o queijo derreter.
Servir com batata frita.

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