Receita: Panetone Caseiro

Receita: Panetone Caseiro

dezembro 17, 2020

INGREDIENTES:
>½ xícara de água morna
>4 e ½ xícara de farinha de trigo
>2 tabletes de fermento biológico fresco
>¾ xícara de açúcar
>¾ xícara de manteiga + 2 col de sopa
>4 gemas
>Casca de 1 laranja
>¾ xícara de uva passa preta ao rum
>½ xícara (chá) de nozes picadas

INSTRUÇÕES:
- Em uma tigela juntar a água morna, xícara de farinha de trigo, o fermento e deixar descansar por 10 minutos.
- Em seguida, acrescentar o açúcar, a manteiga, as gemas, as raspas de laranja e misturar.
- Adicionar o restante da farinha de trigo, aos poucos, sovar até ficar homogêneo.
- Cobrir a massa e deixar descansar por 40 minutos.
- Abrir a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo.
- Dispor as passas ao rum e as nozes sobre a superfície de massa aberta e enrolar como um rocambole.
- Em seguida, cortar o topo do panetone formando uma cruz e colocar uma colher (sopa) de manteiga sobre o panetone e levar para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.

 

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/dona-benta-panetone-caseiro

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