Receita: Feijão Tropeiro

Ingredientes:
3 colheres de azeite de oliva para refogar
5 ovos batidos
5 dentes de alho
1 maço de couve manteiga cortado em tiras
100g de linguiça calabresa
100g de bacon em cubos
200g de carne seca desfiada e dessalgada
1 cebola grande picada
500g de feijão carioca pré cozido e drenado
1 xícara de farinha de mandioca
½ maço de cebolinha picada
½ maço de salsinha picada

Passo a passo:
Em uma panela, em fogo médio refogar em azeite de oliva 5 ovos batidos. Reservar.
Na mesma panela, refogar em azeite de oliva o alho até soltar aroma e juntar a couve. Reservar.
Em fogo alto, fritar a linguiça calabresa, o bacon e a carne seca até ficarem dourados e crocantes.
Juntar a cebola, o feijão drenado, os ovos mexidos, a couve e por último a farinha de mandioca.
Temperar com cebolinha e salsinha e servir em seguida.
Para ficar mais delicioso, servir com arroz e ovo frito.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/feijao-tropeiro/