Receita: Camarão Thai

outubro 14, 2021

Chef Felippe Sica
Dificuldade: Médio
Tempo: 30 minutos
Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes
* Camarão rosa Frescatto: 250g
* Pimentão vermelho: 1 xícara
* Pimentão amarelo: 1 xícara
* Cebola picada: ½ xícara
* Cogumelo shiitake ou paris: 100g
* Açúcar cristal: 1 colher de sopa
* Shoyu light -- ½ xícara
* Molho de ostras: ½ xícara
* Pimenta do reino: a gosto
* Óleo de canola: 4 colheres de sopa

Modo de preparo
Cortar os pimentões em tiras.
Cortar a cebola em gomos.
Laminar os cogumelos.
Numa frigideira, aquecer o óleo e selar rapidamente os camarões.
Mexer sempre.
Colocar a cebola e os pimentões na frigideira: saltear por 30 segundos.
Colocar os cogumelos na frigideira: mexer bem por mais 1 minuto.
Tempere com molho de ostras, shoyu light, açúcar e pimenta do reino.
Salteie um pouco mais.
Confira o tempero.
Sirva com arroz jasmim.

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