Receita: Bacalhau de Páscoa

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 cebolas em rodelas

• 2 dentes de alho picados

• 800g de bacalhau dessalgado desfiado

• 2 xícaras de creme de leite fresco

• 1 folha de louro

• Noz moscada a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• Sal

• 4 batatas cozidas em rodelas

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

• 3 xícaras de queijo muçarela ralado

• 3 xícaras de batata chips

INSTRUÇÕES

1. Aquecer a frigideira, regar com azeite e refogar a cebola e o alho.

2. Juntar o bacalhau, refogar por mais 2 minutos e juntar o creme de leite fresco.

3. Temperar com o louro, a noz moscada, a pimenta e corrigir o sal se necessário. Deixar cozinhar por 5 minutos e reservar.

4. Em um refratário untado com azeite, dispor as rodelas de batata e sobre elas o bacalhau.

5. Cobrir com o queijo parmesão, o queijo muçarela e finalizar com a batata frita.

6. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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