Receita: Arroz no Abacaxi

Receita: Arroz no Abacaxi

janeiro 31, 2022

Ingredientes
1 abacaxi cortado ao meio
2 xícaras de presunto caramelado em cubos
1 ½ xícara de arroz jasmim cozido (conforme instruções da embalagem)
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite de coco
1 pimenta dedo de moça picada
½ colher de chá de gengibre picado
Sal
½ xícara de coentro picado


Passo a passo
Retirar a polpa do abacaxi e reservar a casca.
Em uma panela, dispor metade da polpa do abacaxi picado, juntar o açúcar e deixar caramelar.
Juntar o leite de coco, a pimenta, o gengibre e deixar cozinhar por 3 minutos.
Juntar o presunto e o arroz, temperar com sal e misturar bem.
Desligar o fogo, juntar o coentro, dispor nas metades de abacaxi e servir.

 

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/arroz-no-abacaxi/