Receita: 3 Aperitivos Deliciosos

Receita: 3 Aperitivos Deliciosos

abril 11, 2021

>Bolovo de Codorna
PORÇÕES: 25
INGREDIENTES:
- Azeite de oliva para refogar
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 300g de carne moída
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- ½ maço de salsinha picada
- 25 ovos de codorna cozidos e sem casca (como preferir, gema dura, gema mole)
- 1 ½ xícara farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos para empanar
- 1 ½ xícara farinha de pão para empanar
- Óleo para fritar
- Mostarda dijon para servir

INSTRUÇÕES
- Aquecer uma frigideira, regar com azeite com azeite, refogar a cebola e o alho. Reservar.
- Em uma tigela, dispor a carne moída, a cebola e o alho refogados, e temperar com sal, pimenta do reino e salsinha. Misturar bem.
- Abrir pequenas porções de carne na palma da mão e rechear com um ovinho de codorna.
- Empanar os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de pão.
- Fritar por imersão em óleo quente, quando estiverem dourados, retirar e colocar em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Servir com mostarda dijon.

>Coração de Frango Empanado
PORÇÕES: 5 pessoas
INGREDIENTES
- 500g de coração de frango limpo
- Sal
- Pimenta do reino
- ½ colher de chá de chimichurri
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de panko ou farinha de pão

INSTRUÇÕES
- Em uma tigela, dispor os corações de frango e temperar com sal, pimenta do reino e chimichurri.
- Empanar na farinha de trigo, no ovo e no panko.
- Fincar um palito em cada coração e fritar por imersão em óleo em temperatura média, quando estiverem dourados, retirar e colocar em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Servir com o molho de sua preferência.

>Cebola Empanada
PORÇÕES: 10
INGREDIENTES
- 1 ovo batido
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de farinha
- 1 ½ colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- ½ colher de chá de pó de alho
- 1 ½ colher de chá de orégano
- ½ colher de chá de cominho
- 10 mini cebolas descascadas
- Óleo para fritar

INSTRUÇÕES
- Em uma tigela misturar o ovo com o leite. Reservar.
- Em outra tigela misturar a farinha, a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, o orégano e o cominho. Reservar.
- Fazer cortes longitudinais nas cebolas cuidando para não cortar até o fim e separá-las, passar na mistura de leite e na mistura seca 2 vezes.
- Fritar por imersão em óleo quente, quando estiverem dourados, retirar e colocar em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Servir com o molho de sua preferência.

LINK: https://www.tastemade.com.br/videos/3-aperitivos-deliciosos

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