Receita: Nachos Caseiros com Molho de Queijo

Ingredientes:
1 ½ xícara de farinha de milho
10 colheres de sopa de farinha de trigo + farinha para untar
4 colheres de chá de óleo + óleo vegetal para fritar
Sal a gosto
1 xícara de água
2 xícaras de queijo cheddar ralado
½ xícara de creme de leite fresco

Passo a passo:
Em uma tigela, misturar a farinha de milho, a farinha de trigo, o óleo e uma pitada de sal.
Juntar a água, aos poucos, misturando tudo até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
Abrir a massa em círculos e, com o auxílio de uma faca, cortar em triângulos.
Em uma panela, aquecer o óleo e fritar os nachos em imersão, até que fiquem levemente dourados e bem crocantes.
Escorrer o excesso de óleo em papel toalha e reservar.
Em outra panela, aquecer o creme de leite e adicionar o queijo cheddar.
Misturar tudo até obter um molho bem cremoso e homogêneo. Corrigir o sal, se necessário.
Servir os nachos com o molho de queijo.

Link: https://www.tastemade.com.br/videos/nachos-caseiros-com-molho-de-queijo/